食品学院
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功能食品研究所
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浙江医药高等专科学校功能食品研究所隶属于食品学院,是依托现有食品类专业群,整合学校现有中药、药学资源,于2012年经学校批准而设立的宁波市唯一一家功能食品研究所。研究所以果蔬研究为核心,水产、畜禽研究为重点,致力于当地特色新资源功能因子的开发利用和传统食品的改造、提升。

研究所现有实验室总面积1200平方米,设备总值1260万元,配有气相、液相、气质联用等大型进口仪器和功能食品研究所需的各类食品设备。现有成员12人,其中正高职称人员3人,副高职称8人,其中7人具有博士学位。近年来,研究所成员积极开展科学研究和地方服务,取得较好成绩。研究所成立以来,获中国食品工业协会科技进步一等奖、中国食品科学技术学会科技进步二等奖各1项,宁波市科技进步二等奖1项,其它各类科研奖励5项;承担国家自然基金1项,国家星火项目3项,省科技项目2项,宁波市重大项目1项,其它厅级以上项目10项,横向项目5项;获授权发明专利8项;发表科学研究论文32篇,其中影响因子较高的SCI(含TOP期刊)论文共15篇。

浙江医药高等专科学校功能食品研究所将围绕国家在食品营养与生命健康产业方面的重大需求,立足宁波,服务长三角,面向全国,在食品营养与健康产业领域开展具有基础性和前瞻性的研究工作,为食品产业的转型升级、功能食品的开发和食品资源的充分利用做出应有贡献。经过多年建设,研究所将会成为新型功能性食品研究开发的引领者、在国内产业界有特殊吸引力和影响力的功能性食品研究与开发平台。


           

 

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