食品学院
 首页  学院概况  教学科研  技能竞赛  就业创业  社会服务  党团工作  功能食品研究所  学校主页 
学院概况  
 师资队伍 
 机构设置 
 学院简介 
 名师风采 
 
友情链接  
 
师资队伍
您所在的位置: 首页>>学院概况>>师资队伍

陈祖满 食品科学教授/高工,现任浙江医药高等专科学校食品学院副院长、校知联会会长、果蔬产业提升协同创新中心主任、功能食品研究所所长;兼任浙江省食品安全专家委员会委员、教育部食品工业职业教育教学指导委员会分指委副秘书长、宁波市人民政府发展研究中心特聘专家、宁波市食品加工产业技术创新战略联盟常务理事、宁波市食品工业标准化/食品质量安全专家委员会委员、宁波大学/浙江万里学院硕士生导师。

       
主讲《食品质量与安全管理》、《果蔬加工技术》、《果酒酿造与品鉴》、《食品加工与保藏原理》、《食品加工技术综合技能实训》及相关实验实训等课程。致力于农产品贮藏保鲜、精深加工及食品质量安全控制等领域的研究及产业化,主持和参加国家、省市科研项目6项,主持宁波市重大重点项目2项、其它一般项目6项,横向项目8项;主持完成投资数亿元的宁波天宫庄园果汁果酒有限公司的设计、建设与运行,为多家农产品加工企业提供技术服务,建立密切合作关系,在宁波天宫庄园果汁果酒有限公司设有“鄞州区教授(专家)工作室”1个;参加制订国家标准2项;在全国中心核心期刊发表学术论文20余篇,申报发明专利12项,获授权9项;参加撰写宁波市食品工业规划3项;主持完成成果获中国食品工业协会科技进步一等奖、中国食品科学技术学会科技进步二等奖、中国商业联合会科技进步三等奖、宁波市科技进步二等奖、中国轻工业联合会科技进步优秀奖、宁波市科技进步三等奖(第2位)各1项,宁波市教学成果三等奖1项(第3位);获2014年度 “宁波市优秀教师”荣誉称号。



   

  

何雄   教授,国家注册营养师,食品加工技术专业带头人,浙江省中青年高职高专专业带头人,教育部全国食品药品行指委食品药品安全管理与检测技术类专委会秘书长,教育部全国食品药品行指委政策研究工委会副秘书长,中国医药科技出版社全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材建设指导委员会副主任委员,教育部全国食品工业行指委食品加工技术专业委员会委员,浙江省食品药品安全与产业发展经济研究院副院长,国家职业技能鉴定食品检验工高级考评员、公共营养师考评员。

主持教育部《保健品开发与管理》专业国家教学标准的制定;承担浙江省食品安全县考核的第三方评估、宁波市食品安全战略规划2035编写等工作;主持浙江省“十三五”高职示范性实训基地建设等项目;主持《食品营养与卫生》省级精品课程、浙江省在线开放课程,主持浙江省高等教育教学改革研究项目、浙江省专业领军人项目、教育部食品工业行指委课题、教育部食品药品行指委课题等省级项目多项,主编“十三五”规划教材《食品营养与健康》,副主编、参编多部。







 

师邱毅   教授,主任技师,食品营养与检测专业带头人兼负责人。国家食品安全风险评估专家、教育部食品工业职业教育教学指导委员会委员、教育部高职高专食品安全检验类专业教学指导委员会委员、浙江省高职农业与食品类专业教学指导委员会副主任、中国食品科学技术学会高级会员、浙江省食品学会理事、宁波市营养学会副理事长、宁波市鄞州区食品安全办公室特聘专家、化学工业出版社高职高专教材编委会委员。

主讲《食品化学》和《食品检验综合技能训练》两门课程。作为学校食品类专业奠基人,长期从事一线教学和管理工作。主持《食品化学》和《食品添加剂应用技术》2门省级精品课程建设,主编《食品安全快速检测技术及应用》、《食品检验技术简明教程》和《简明食品检验工手册》,主持完成浙江省新世纪教改课题1项,主持完成中央财政支持实训基地建设,浙江省高等职业院校食品类专业教师素质提高计划培训基地负责人, GB2708“国家卫生标准牛羊兔肉”主要起草人之一,主持完成宁波市农业攻关项目“油炸番薯片中丙烯酰胺污染研究”等研究课题,发表学术论文数十篇。

 

 

 

 

孙金才   教授,入选国家科学技术奖励评审专家数据库专家、中国食品工业协会专家库。2011年获得首批宁波市企业技术创新团队“调理食品技术研究和与安全控制”带头人。长期从事食品加工和制造、储运保鲜,以及食品安全质量控制研究与应用,承担各级政府科技、技改项目40多项,,其中18项科研成果获得了省部级以上奖励。累计申报专利30多项(1项国际专利),获得授权国家发明专利27项,在国内外核心期刊上发表论文40余篇,并主持起草了《脱水蔬菜》国家标准,撰写了《杨梅资源开发和利用》和《厨房用调理食品研究与开发》专著(中国轻工出版社出版),参加了中国食品工业技术创新指导意见和国家果蔬加工贮运规划的部分章节编写


 


  

刘亮   男,食品学院食品质量与安全专业带头人及教研室主任,博士,教授。“十三五”浙江省高职高专院校专业带头人培养对象。全国食品工业职业教育教学指导委员会食品安全与检测专业教学指导委员会委员兼副秘书长,浙江省中小餐饮行业协会食品安全专家委员会专家。国家食品生产许可审核员。有丰富的教学经验,主讲《食品质量管理》、《食品添加剂应用技术》、《餐饮企业产品设计与开发》等多门课程。指导学生参加全国职业技能竞赛荣获一等奖,指导学生参加全国职业技术学校(院)在校生创意西点技术大赛获优秀奖。指导学生创业团队先后获得浙江省第6届职业院校“挑战杯”创新创业竞赛三等奖、第四届浙江省“互联网+”大学生创新创业大赛银奖、第十届浙江省大学生职业生涯规划与创业大赛三等奖。主持及参与省市级以上科研项目10项,在国内外期刊杂志上发表论文30多篇,其中SCI收录论文11篇。参与课题曾获 “教育部科技进步一等奖”、“湖北省科技进步二等奖”及“宁波市科技进步二等奖”。2016年到省食品药品监督管理局餐饮处挂职半年,主要负责G20峰会食品安全监督保障工作,并获贡献奖。

 


  




   

赵冬艳   副教授,博士。主要讲授食品加工技术专业、食品检测管理专业和食品贮运与营销专业的《食品化学》、《食品加工技术》、《食品加工与保藏技术》等专业课程。参与“食品贮运与营销”专业建设和实验室建设,并积极进行高职院校实训课程和专业课程建设,发表多篇教改论文;指导学生参加浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目1项。在科研上,主要从事水产品中的农药、兽药残留展开基于分子印迹技术的痕量残留快速检测方法的研究开发工作,参与及主持国家自然基金、山东省教育厅项目、宁波市自然科学基金项目和校级重点科研项目,先后在《Journal of  Food Science》、《Chromatographia》、《International Journal of Polymer Analysis and Characterization》、《食品科学》、《中国粮油学报》等国内外高水平刊物上发表相关论文11 篇,其中SCI收录4篇。参编《食品标准与技术法规》、《食品感官分析》等教材2部。





 
   

张境   副教授,硕士。

主要对食品检测及管理专业,食品加工技术专业、食品贮运与营销专业讲授《食品理化检验技术》、《食品化学》、《食品专业英语》等课程。同时致力于食品中功能成分、有毒有害成分开发及检测等方面的研究。目前主持科研项目有浙江省食品药品监督管理局科技计划1项,省教育厅一般科研课题1项;教改全国食品工业职业教育教学指导委员会教学研究与实践项目1项,省高职教育研究会教育教学改革研究课题1项。主编教材《食品理化检验技术简明教程》,参编《简明食品检验工手册》,公开发表学术论文10篇,其中SCI收录5篇。





     

   张莉华  副教授,高级工程师,硕士,教育部全国食品药品安全管理与检测技术类专委会委员,浙江省“新世纪151人才工程”第三层次培养人员。
 

      主讲:《保健食品检验技术》、《保健食品生产技术》、《保健食品安全性评价》、《保健品开发与管理专业综合技能实训》及相关实验实训等课程。


      参与“保健品开发与管理”专业建设和实验室建设,并积极进行课程建设和改革;参与教育部《保健品开发与管理》专业国家教学标准的制定;“十三五”规划教材《保健食品安全及功能性评价》副主编。在科研上,致力于功能食品配料及保健食品的研发与应用,主持和参与省市级课题多项,在国内外期刊杂志上发表论文20多篇,其中SCI论文5篇;获省部级科学技术一等奖2次,市级科学技术一等奖2次。作为主要起草人,参与完成5项国际标准(叶黄素美国食品化学品法典(FCC)标准、玉米黄素FCC标准、叶黄素美国药典(USP)标准、叶黄素制品USP标准和维生素E USP标准)、2项国家标准(叶黄素、β-胡萝卜素(发酵法)食品安全国家标准)制修订。





    
   

         施家威  长期以来一直从事有毒化学物健康风险评估技术的相关研究,入选宁波市领军和拔尖人才培养工程。在国内外期刊杂志上以第一作者或者通讯作者发表研究论文16篇, 1篇入选科技部“精品期刊顶尖论文平台”项目,4篇被SCI收录。先后主持或参与(前三)了各类基础和应用基础研究纵向课题6项。在全国行职委检测技能大赛中获得优秀指导教师称号。

 



   

周静峰   高级实验师,硕士,中国营养学会会员、宁波市团队科技特派员。

主要讲授食品加工技术专业、食品检测管理专业、食品贮运与营销专业和食品质量与安全监管专业的《食品化学》、《食品检测技术》、《烘焙食品加工技术》、《餐饮业食品安全控制》等相关课程的实验实训等课程。

参与“食品质量与安全监管”专业建设和实验室建设,并积极进行高职院校实训课程和专业课程建设,发表多篇教改论文。在科研上,主要从事食品安全与质量控制、食品加工与贮藏等方面的研究工作,参与及主持多项课题包括浙江省科技厅公益项目、浙江省教育厅高校科研项目、宁波市自然科学基金项目、宁波市科技攻关项目、宁波市教育局教改项目、浙江省高职教育研究会研究课题和全国食品工业职业教育教学指导委员会教改项目等,先后在《中国食品学报》、《现代食品科技》、《食品工业科技》、《中国卫生检验杂志》等高水平刊物上发表相关论文10余篇,其中EI收录1篇。参编《生物化学与生化药品》、《生物化学与生化药品实验》等教材2部。并获得浙江省高校教师教学软件评比三等奖、校级优秀党员等荣誉称号。







 
      
 

汤海青   副教授,博士,毕业于浙江大学食品科学专业。现任食品贮运与加工教研室主任。

主要讲授《食品原料学》、《食品质量管理》《食品掺伪鉴别》、《发酵工艺学》、《生化分离技术》、《微生物制药学》等专业课程及相关实验实训。

积极参加食品专业建设与实验室建设,参与“食品贮运与营销”专业开放实验1项,指导学生参加浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目1项。在科研上,主要从事食品质量与安全、水产品加工与保藏等方面的研究工作,参与了国家自然科学基金(固体发酵糟鳓鱼特征挥发性风味指纹图谱构建及风味形成机理研究)、国家星火计划项目(新型糟鱼生产工艺关键技术研发与示范)、市自然科学基金(鲐等中上层鱼体内组胺形成机理研究)等项目。先后在《浙江大学学报》、《Journal of Pure and Applied Microbiology》、《食品工业科技》、《酿酒科技》、《核农学报》、《食品科学》、《现代食品科技》等国内外刊物上发表相关论文十余篇。



 

陈乐乐   讲师,200512月毕业于东北农业大学食品科学专业,获工学硕士学位。20062月始执教于浙江医药高等专科学校食品学院。现任食品营养与检测教研室主任。 

主要讲授《食品微生物检验技术》《食品感官检验技术》《食品专业英语》《食品检测综合技能训练》等课程。从教以来一直参与食品检测及管理专业的专业建设及课程改革,参加编写教材3部,主持在研项目3项,参加省、市科研项目2项。



 

曹小敏   讲师,硕士。主讲《食品检测技术》、《食品安全快速检测技术》等专业核心课和《食品检测技术》、《食品微生物检验技术》、《食品化学》、《食品综合技能训练》等多门实验实训课及《功能性食品》、《食品科技和现代分析技术进展》等校际及校内选修课。参编高职高专“十一五”规划教材《微生物学与免疫学基础》及省重点建设教材《食品安全快速检测技术及应用》、《微生物学基础与实用技术》的教材编写。参与江西省教育厅项目《环境有毒元素镉、砷对动物繁殖毒性及脱毒方法的研究》。主持宁波市教育规划课题(高职高专层次食品分析课程教学改革研究);校级科研课题(雷笋膳食纤维酸奶的研制);参与省教育规划课题(高职高专食品检测与管理专业人才培养方案及课程改革研究与实践);在《江西农业大学学报》等学术刊物上发表科研论文三篇,在《中外健康文摘》等刊物发表教改论文两篇。





    

        王延辉  
讲师,在读博士。主要讲授《畜产品加工技术》、《水产品加工技术》、《食品加工技术》、《食品质量管理》等专业课程。参与“食品贮运与营销”和“食品加工技术”等专业建设,参与完成水产品实训车间、食品安全快速检测一体化实验、食品质量安全实训基地、功能食品研究所建设。在科研上,主要从事水产品果蔬保鲜研究,主持省校科研项目,参与国家自然基金、浙江省教育厅项目,先后在《食品科学》、《中国食品学报》等国内外高水平刊物上发表相关论文数篇。参编《食品安全快速检测》、《水产品加工技术》等教材2部。

    


      

程春梅     副教授,硕士,主要讲授食品检测管理专业的《食品理化检测技术》、《食品检验综合实训》等课程,参与参编《食品检验技术简明教程》、《简明食品检验工手册》教材并担任副主编,参与食品检测及管理专业建设,参建2012年度中央财政支持专项建设并负责该项目的仪器设备的调研工作等;指导学生参加高职高专食品质量安全检测技能大赛获得省赛一等奖、三等奖,国赛二等奖等多项育人成果;指导学生申报2012年度青苗计划项目并获立项;指导优秀毕业论文多篇。主持了2011年度省教育厅科研课题、浙江医药高等专科学校课题各1项,并且按照预期目标完成了相关科研工作,在核心期刊发表论文多篇。

 
   

江凯    讲师,硕士。现任食品学院教学督导。国家食品生产许可审查员、浙江省食品安全市县创建验收专家、宁波市营养学会理事、国家职业技能鉴定食品检验工考评员、公共营养师考评员。

主讲《食品营养学》、《食品安全学》等课程。参与食品类专业建设和实验室建设,致力于食品质量与安全、天然产物活性评价等方面的研究。目前主持并完成厅局级项目、校级项目共2项;参与国家自然科学基金、浙江省自然科学基金、浙江省公益技术项目共3项、参编《食品检验技术简明教程》、《食品营养与健康》教材2部。先后在《中国食品学报》、《江苏农业学报》等核心期刊上发表学术论文10余篇。具有丰富的教学能力和实践经验。指导学生参加浙江省农产品检测技能大赛获得二等奖、指导学生参加宁波市营养配餐技能大赛获得一等奖。





   

        黎海涛  国家高级健康管理师,国家中级西式面点师,主要讲授《食品营养学》、《营养配餐》、《烘焙食品加工技术》、《果酒酿造与品鉴》等课程。同时致力于食品质量安全控制和农产品加工及贮藏等方面的研究,公开发表教科研论文数篇。主持宁波市慕课《烘焙食品加工技术》建设,获浙江医药高等专科学校第三届微课大赛三等奖,全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛及创意面包大赛优秀指导教师。于20183月至12月挂职于浙江省食品安全委员会办公室,协助“浙江省食品安全市县创建”工作。




    
 
        章伟锋    高级教师,2009年毕业于南京大学,理学硕士,2018年7月起任浙江医药高等专科学校食品学院专任教师。

       主要讲授《食品化学》、《食品检测技术》《食品添加剂》等专业理论课和实验实训课程。曾获宁波市教坛新秀荣誉称号,入选宁波市青年教师卓越工程项目。主持完成市级教研课题一项并获成果二等奖;主持完成市级德育课题两项,成果分获二、三等奖。




 

 
  

    杨丽芸  20156月,于山东农业大学获得工学学士(食品质量与工程专业)和文学学士(英语专业)双学位,20176月于中国农业大学获得工程硕士学位(食品工程专业),于20179月入校工作。主要讲授《食品添加剂应用技术》《食品加工技术》《食品专业英语》等科目。发表教改论文一篇,参与科研项目两项,指导学生参加浙江省咖啡技能大赛并获得三等奖。获得2018年全国食品药品类职业院校微课比赛三等奖。





 


        金图南    助讲,硕士研究生,2017年毕业于浙江海洋大学食品于医药学院,主要研究方向为食品加工与贮藏。主讲食品加工技术专业的《食品生产单元操作技术》、《水产品加工技术》、《畜产品加工技术》;食贮专业的《食品质量管理》课程。在校工作期间参与《食品鉴伪技术》慕课建设及浙江省食品安全县的创建相关工作。




    


        朱菲    助教,硕士,毕业于浙江大学生物化工专业,目前主要从事食品检验、食品安全等方面的教学与科研工作,主要研究方向为蛋白质工程、功能性食品。主讲《食品化学》、《食品微生物检验技术实验》、《食品专业英语》等课程,参加多个科研和教改项目。





    

        陈晓燕    经济师,硕士。毕业于北京中医药大学社会医学与卫生事业管理专业,主要从事食品质量与安全、公共卫生、临床营养等方面的教学与科研工作。目前主讲《公共卫生学概论》、《临床营养学》、《饮食文化》等课程。




    

 

        郭燕  助教,硕士,浙江医药高等专科学校食品学院专任教师。

       主要讲授《营养生理学》《实用营养知识与技能》《餐饮食品安全控制》等专业课和《食品安全快速检测技术》《食品检测技术》《烘焙食品加工技术》等多门实验实训课程,发表教改论文一篇,参与多个科研项目。





   
 

        肖尚月   助教 硕士。2017年毕业于南京农业大学食品科学与工程专业。主讲《食品包装技术》、《食品加工技术》、《果蔬加工技术》、《休闲食品加工技术》、《食品化学》、《食品新产品设计与开发》等专业课程及相关实验实训。参编高职高专“十三五”规划教材《食品包装技术》。参与2018年浙江省食品工业职业教育教学指导委员会教学改革研究课题,主持了浙江医药高等专科学校“十三五”第一批教学改革研究项目,在《食品与发酵科技》等刊物发表教改论文三篇。在科研上,主要从事果蔬保鲜与物流研究,参与2018国家重点项目、浙江省重点项目等科研项目,先后在《农业机械学报》、《食品工业科技》等刊物上发表论文三篇。




    

 

        张小涛   讲师,20137月毕业于宁波大学食品科学专业,获得工学硕士学位。20189月始执教于浙江医药高等专科学校食品学院,目前兼任食品学院党总支组织员一职。

        
主要讲授《保健食品概论》,《保健食品》,《食品综合知识㈡》,《特殊食品管理实务》等专业课程,参与保健品开发与管理专业建设,以及该专业教育部国家教学标准的制定。主持完成2018年度全国青年教师教育教学研究项目,参与2017年度国家自然科学基金项目。在国内外期刊杂志上发表论文7篇,其中SCI收录论文1篇,中文核心期刊3篇。参与了浙江省食品安全县考核的第三方评估工作



 


 

版权所有:浙江医药高等专科学校 备案:浙ICP备05032485号
地址:浙江省宁波市高教园区(南区)鄞县大道东段888号