为进一步帮助学生了解咖啡的知识，激发学生对食品行业的热情，食品学院于2018年4月9日在影视厅举办了由杨丽芸老师主持的“食光之旅——企业家进校园”系列讲座之咖啡文化知识讲座。参与本次活动的有星巴克区域级咖啡大师何家驹、食品学院团委书记戴晓娜、部分校内老师以及食品学院部分学生。
在同学有序领取咖啡和糕点之后，何家驹以品尝咖啡的四步骤（一闻二吮吸三确认四描述）带领在座的同学们开启了走进咖啡世界的大门。随后，何老师分别从咖啡因的悠久历史、物质成分、产地等方面为同学们详细讲述了相关知识，同时告知同学们咖啡因在人体内的吸收代谢时长以及适量饮用咖啡的好处和过量饮用咖啡的弊端。紧接着，何老师讲述了拥有良好口碑的星巴克咖啡全部采用100%阿拉比卡优质咖啡豆精心调制，顾客在星巴克品尝到的都是最精良的咖啡，得到的是最优质的享受。最后，何老师还为大家展示了手冲咖啡的技术，并指导同学亲自手冲咖啡，让同学们品尝到了醇香浓郁的咖啡，现场热烈的氛围将讲座推向高潮。
在短短的一个小时里，同学们被星巴克飞速发展的传奇折服，被伙伴式的企业文化温暖，被勇于创新追求卓越的企业精神吸引。自我院与星巴克合作以来，双方就如何提高人才培养质量、发挥校企合作作用不断尝试、不断探索，共同培养了符合时代要求的高素质应用型的食品行业人才。
文/食品学院团委学生会记者团 张名宇
