为了让大一学生更加深入的了解食品学院专业特色，提升学术素养，同时激发学生对专业研究的兴趣，食品学院展开了教授、博士进课堂等一系列专业讲座。
第一场专业讲座由食品学院陈祖满教授主讲，他以“桑果营养与产业发展研讨”为主题，从营养安全，产业背景，研发现状，发展方式等四个方面为同学们做了生动形象的阐述。各个领域知识的碰撞让学生们领略到了陈教授深厚的学识。他为同学们介绍了食品专业的发展前景，并指出许多有发展空间的研究方向。在讲座的最后，陈教授向食品专业的学生们提出了自己的希望，希望同学们扩大知识面，提升专业技能；希望学生注意把自己所学的专业和社会需求相结合，注重综合技能的培养。讲座结束后同学们均表示本次讲座内容丰富多彩，语言生动且具有哲理。
第二场专业讲座由汤海青博士（副教授）主讲，她具有充分的教学热情和教学能力。别开生面的开场方式让人印象尤深。她首先给同学们介绍了一些自己编写的论文和正在研究的课题，此外还大致介绍了自己研究课题的方向，让学生们体会到了课题研究的繁杂与不易。紧接着汤海青博士介绍了此次讲座的主题——国家自然基金项目《鯖鱼中微生物多样性分析及对组胺消长机制研究》。进入正题后，汤博士图文并茂的介绍，激发了同学们的极大兴趣，她还表示学生应该对自然界、微生物作综合性的、全方位的理论和应用研究。整个讲座中，汤教授通俗易懂的讲解方式拉近了她与学生们的距离，显得十分和蔼可亲。
最后一场重量级专业讲座由我院孙金才教授主讲，他享受国务院特殊津贴，浙江省新世纪151人才工程第二层次人才、浙江省五一劳动奖章获得者。为了扩宽同学们的视野，使同学们对食品加工行业发展有更为深入、系统的了解,让同学们更好地掌握生活的罗盘，孙金才教授给学生们带来了以“食品加工行业发展与创新生态圈”为主题的专业讲座。在讲座期间，孙教授运用了大量的生活实例来说明所讲授的知识点，这不仅使枯燥乏味的专业知识点有了活力，更是让学生们贴切的理解理论与实际之间的联系。创新是决定市场竞争力及发展潜力的关键因素，孙教授通过比较食品行业中的几个公司在创新方面存在的差距，提出食品行业创新的机制、路径与政策，并为食品专业的学生提升创新能力提供建议和启示。在讲座接近尾声时，孙教授以自己的见解——创新 + 稳健 =繁荣给这次讲座画上圆满的句号。此次讲座有效地解决了同学们心中的疑惑，为同学们的创业指明了方向。
此次教授、博士进课堂等系列专业讲座，不仅促进了大一学生在专业上的交流，营造了良好的学习氛围，提供了丰富的专业知识背景，扩宽了学生的创新创业思路，为今后踏入社会打下良好的基础和思路。讲座的圆满落幕对学生以后的学习生活有着积极的指导意义，让同学们站在一个新的高度认识世界，创造未来。（王延辉供稿）
