为进一步推进思政课程向课程思政的转变，10月18日，食品学院在3号教学楼105室开展了以课程思政为背景的示范教学，赵冬艳和陈乐乐两位老师分别通过翻转课堂和传统课堂模式，对思政课程向课程思政转变做了一个有效的探索。
赵冬艳老师在讲授《食品营养与卫生》课程中，以网络中常见的各种养生论谈为例，教育学生利用专业课程中学到的营养学知识，辨别网络中哪些言论是真是假，做到不传谣，不信谣，并且将真正的营养学知识传播给大众，树立职业的责任感。陈乐乐老师在讲授《食品微生物检验技术》课程中，教育学生在面对微生物检验过程中出现的各种复杂情况时，要尊重事实、保持严谨态度，养成良好的实验思维和行为习惯。
在示范教学结束后，何雄院长和陈祖满副院长分别进行了点评，充分肯定了2位老师在示范教学中将专业课教育与思政教育的结合做出的尝试。何雄老师在最后总结时针对从思政课程向课程思政转变提出2点要求：一是要有意识地去做。每位教师要牢固树立育人为本的教师职业观和德才兼备、以德为先的教师育人观，每位教师都负有育人职责，每门课程都担有育人功能，课堂是育人的主阵地，课堂教学既要注重传播知识，又要强调价值引领。二是要有方法地去做。专业课程作为思政教育隐性课程，教师们需要结合专业特色来挖掘德育元素，可以将食品安全问题、食品质量管理等焦点问题、热点问题与专业课结合，可以将所学知识与食品营养、食品安全知识宣传等结合，将爱国主义教育、诚信教育、职业道德与操守、责任意识的德育元素等揉进专业课程，促进学生综合素质的提升，实现德育教人润物无声。（赵冬艳供稿）
