联系方式
单 位：浙江药科职业大学
职务及职称：专任教师/教授
联系方式：18758498549
邮 箱：chchm79@163.com
通讯地址：浙江省宁波市奉化区四明路666号
邮 编：315500
个人简介
个人概况：程春梅，女，教授，毕业于南京农业大学农产品加工与贮藏工程专业，硕士，食安教研室主任，国家注册食品生产许可证审查员，国家职业技能鉴定食品检验工考评员，全国职业院校技能大赛（食品安全与质量检测组）裁判员，全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，宁波市奉化区第四期科技新苗培养计划导师。指导学生参加省级、国家级食品安全检测技能竞赛，荣获省赛一等奖，国赛二等奖的好成绩。
教学情况：从事食品检验技术相关课程教学工作。
研究方向：在教科研方面，近年来一直致力于新鲜农产品采后生物学与处理技术、食品检测新技术方面的研究，并作为主要参加人员开展了西兰花、梨、桃等果蔬冷藏期间品质、生理生化变化及后熟衰老机理和控制等方面的工作。主持相关科研课题6项，教研项目7项，发表相关论文20余篇，主编教材《食品安全快速检测技术》、《食品检测与合规管理实训》，副主编教材2部，参编教材7部。
