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个人简介
个人概况：何雄，女，水产品加工与贮藏专业，教授，硕士研究生，毕业于宁波大学。国家注册营养师，浙江省中青年专业带头人，现任学校教务处（招生办）处长（主任）、教师教学发展中心主任，食品营养与健康专业带头人，兼任教育部全国药品行指委药品食品质量管理类专委会秘书长，教育部全国食品产业行指委食品营养专委会委员，国家职业技能鉴定食品检验工高级考评员、公共营养师考评员。
教学情况：主讲《食品营养与健康》课程，先后获浙江省精品课程、浙江省精品在线开放课程，主编的《食品营养与健康》入选“十四五”职业教育国家规划教材。
研究方向：食品营养与安全。主持制（修）订教育部《保健品开发与管理》、《保健食品质量管理》2个国家专业教学标准/专业简介；主持教育部创新发展行动计划生产性实训基地、浙江省示范性实训基地建设等项目；主持教育部产学合作协同育人项目、浙江省高等教育教学改革研究项目、浙江省教育科学规划重大课题、中国高等教育学会高等教育科学研究规划课题、教育部药品行指委课题等项目10余项，参与制定《黑胡椒》等国家标准2个。
