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个人简介
个人概况：蔡敏俐，女，副主任药师，毕业于中国药科大学药学专业，获理学学士学位。
教学情况：现主要负责食品加工实验室、食品贮运保鲜实验室、食品添加剂实验室、功能食品实验实训室、感官实验室的日常管理工作及《食品工艺学》、《食品加工技术概论》、《食品加工与产品开发》、《食品加工与保藏》、《功能性食品开发与评估实训》、《功能性食品加工》、《新产品设计与开发》、《食品添加剂应用技术》等课程的实验及实训准备工作。
研究方向：在职期间，主持和参与课题研究共五项，在《中国药业》、《中国执业药师》、《食品科技》、《食品与发酵科技》等刊物发表论文六篇。
