联系方式
单 位：浙江药科职业大学食品学院
职务及职称：讲师
联系方式：15267870019
邮 箱：2514551749@qq.com
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个人简介
个人概况：曹小敏，女，食品科学专业，讲师，大学本科学历，硕士学位。1996年在南昌大学食品科学与工程系食品工程专业本科学习，毕业后于江西生物科技学院任教。2003年-2006年在四川农业大学农产品加工及贮藏专业研究生学习，获硕士学位。于浙江医药高等专科学校（现为浙江药科职业大学）任教至今。
教学情况：讲授《食品分析与检验》、《食品快速检测技术》、《食品检验检测技术》、《食品微生物实验》、《食品综合实训》及《中国饮食文化》等课程。
研究方向：主要研究方向食品科学、食品贮藏与加工；发表《雷笋膳食纤维的制备工艺及其特性研究》《雷笋乳酸菌饮料的加工工艺研究》等文章3篇，参编《食品安全快速检测技术》、《食品检验技术简明教程》。
